Ako vybrať multifunkčné hrniec?

Technologický pokrok ovplyvňuje všetky odvetvia nášho života, teda aj oblasť varenia. V súčasnej dobe je na trhu mnoho praktických pomocníkov, ktorí vám pomôžu s prípravou pokrmov. Môžete sa stretnúť s týmito pojmami týkajúcimi sa moderných hrncov:

• smart hrniec
  • ide väčšinou o multifunkčný hrniec opísaný nižšie
• elektrický hrniec
  • ide väčšinou o multifunkčný hrniec opísaný nižšie
• elektrický tlakový hrniec
  • ide väčšinou o multifunkčný hrniec opísaný nižšie
• teplovzdušná fritéza
  • umožňuje pečenie alebo aj varenie väčšinou bez tuku, zdravú prípravu jedla
• multifunkčný hrniec
  • nahradzuje viac spotrebičov, s viacerými funkciami, podrobne ho opisujeme nižšie
• multifunkčný tlakový hrniec
  • kombinácia tlakového a multifunkčného hrnca
• ryžovar
  • umožňuje väčšinou variť iba ryžu a niektoré ďalšie prílohy (pohánka, zemiaky, …)
• hrniec na prípravu sous vide
  • pomalé varenie, suroviny sa varia vo vákuových vreckách pri nízkych teplotách

Nižšie sa budeme zaoberať iba kategóriou multifunkčný tlakový hrniec, niekedy označovanou skratkou MTH.

 

Multifunkčný tlakový hrniec

Šetrí čas, energiu a ponúka možnosti, ktoré napr. bez tlakového varenia nedosiahnete. Ľudia si ich obstarávajú nielen do bytov, ale aj na chaty, kde suplujú hneď niekoľko spotrebičov, a preto ušetria pomerne dosť miesta. Ak by sme to veľmi zjednodušili, funkciu týchto pomocníkov je možné opísať takto. Do hrnca dáme potraviny, nastavíme program a môžeme odísť. Tým, že varíme v multifunkčnom tlakovom hrnci, sa nemusíme starať o to, že napr. pretečie jedlo cez okraj hrnca. Navyše počas zvoleného času dokážeme po uvarení udržať jedlo teplé. Je tiež možné nastaviť funkciu odloženého štartu, kedy si nastavíme začiatok varenia na neskorší čas.

 

Čo sledovať pri výbere multifunkčného hrnca?

• Pomer cena/funkcia a príslušenstvo

 Viac funkcií a príslušenstvo samozrejme výrobok zdražuje, ale nie vždy vyššia cena znamená nadštandardné vybavenie. Cena sa obvykle pohybuje medzi 1 700 – 14  000,- Kč s DPH. Elektrické hrnce môžu disponovať týmito funkciami: tlakové varenie/dusenie/teplovzdušná fritéza/pomalé varenie/ryžovar/jogurtovač/varenie vajíčok/ohrev jedla/vyprážanie alebo restovanie/naparovanie/sterilizovanie. Ak chcete ušetriť čo najviac času, energie a riadu, vyplatí sa obstarať smart hrniec s nádobkou na prílohu, ktorý v rámci jedného tlaku umožňuje pripraviť zvlášť prílohu aj hlavný chod. Teplovzdušná rúra (fritéza) nie je štandardným vybavením. Občas sa stane, že si niekto zakúpi multifunkčný tlakový hrniec a je potom nepríjemne prekvapený, že v ňom nemôže piecť a zapekať. Za teplovzdušnú rúru si totiž treba priplatiť. Väčšinou je táto realizovaná zvláštnou pokrievkou, ktorú nasadíte na hrniec.

Pri nákupe myslite aj na možnosť dokúpenia ďalšieho príslušenstva alebo náhradných dielov. 

• Počet programov

 Počet programov súvisí s vyššie uvedenými opísanými funkciami.  Obvykle ide o cca 15 – 30 programov, ktoré navolia veľkosť tlaku a trvanie programu. Pre multifunkčné tlakové hrnce sú štandardné programy: tlakové varenie pre rôzne druhy jedál, varenie v pare, opekanie, dusenie a pečenie. 

• Objem nádoby

Pri varení musíte počítať s tým, že ¼ nádoby musí zostať voľná. Pokrmy sa teda musia vojsť do ¾ nádoby. Väčšina hrncov má nádobu na cca 6 litrov, ktorá je dostačujúca pre všetky jedlá pre 4 ľudí. Ďalším limitujúcim faktorom varenia je varenie prílohy v oddelenej nádobe spoločne s hlavným chodom v jednom hrnci. V tomto prípade dáte do spodnej časti hrnca potraviny hlavného chodu a nad tento hlavný chod na špeciálny podstavec položíte nádobu s prílohou. Niektoré multifunkčné hrnce tento spôsob varenia umožňujú, ale toto varenie prílohy na druhej strane zmenšuje objem uvareného jedla, kedy je možné uvariť pokrm len pre 3 osoby v 6 litrovej nádobe. Ak varíte prílohu spoločne s hlavným chodom na dne hrnca, mala by nádoba 6 litrov postačiť na prípravu pokrmu pre 5 osôb. 

• Príkon

 Príkon ovplyvňuje rýchlosť varenia. Obvyklý príkon sa pohybuje v rozmedzí 600 – 1 500 W. 

• Dostupnosť zákazníckej podpory

Výrobca alebo predajca by mal poskytovať podporu na písomnej báze v jazyku zrozumiteľnom v mieste predaja. Na stránkach výrobcu alebo predajcu táto býva často označené ako „HelpDesk“. Rýchlosť podpory môžete vyskúšať zadaním otázky pred kúpou produktu.

• Recenzie od reálnych používateľov

Vyplatí sa čítať recenzie reálnych používateľov na stránkach predajcov, porovnávačoch cien (napr. heureka.cz), alebo na fórach, či skupinách na FB zameraných na multifunkčné hrnce.

• Dostupnosť receptov

Niektorí výrobcovia pre svojich zákazníkov publikujú recepty pripravené priamo pre daný produkt. Je to príjemný bonus, ktorý môže priniesť na váš stôl niečo nové. Nie je výnimkou, že v smart hrncoch varia aj muži, ktorí recepty zvlášť ocenia. Dámy, tešte sa, váš partner vás zastúpi a ešte ho to bude baviť 

 

 

Prečo si obstarať elektrický tlakový hrniec?

 

Čo od neho môžete očakávať?

• kratší čas varenia väčšiny jedál
• úsporu energie vďaka menšiemu objemu hrnca (než napr. klasická rúra) a vďaka vareniu pod tlakom
• jednoduchú obsluhu (vďaka prednastaveným programom zvládne varenie aj menej skúsený človek)
• od varenia môžete odísť (elektrický hrniec sa stráži sám)
• funkciu odloženého štartu
• funkciu udržiavania teploty uvareného jedla
• menej špinavého riadu 
• možnosť rôznej prípravy jedál v jednom hrnci 
• restovanie – zistite si, či má túto funkciu vami vybraný hrniec
• tlakové varenie
• zapekanie v teplovzdušnej rúre – len produkty s teplovzdušnou rúrou (fritézou)

 

Pri priemernom varení 5x týždenne a cene energie 4,10 Kč/kWh ušetríte pri varení v multifunkčnom hrnci za rok 2 860,- Kč a vaše varenie bude celkovo o 13 dní kratšie.

 

Elektrický tlakový hrniec vám za rok daruje takmer dva týždne voľného času a naviac šetrí vašu peňaženku.

 

Užite si to!