Čistý kávovar = lepšia chuť kávy a dlhšia životnosť prístroja. Usadeniny, mastnota z kávových zŕn a vodný kameň môžu znížiť výkon a kávovar poškodiť. Pravidelná údržba kávovaru a odvápňovanie são preto nevyhnutné. V článku si ukážeme, čím vyčistiť kávovar, ako a čím ho odvápniť, a na čo si dať pozor, aby káva chutila vždy skvele.
Pravidelná údržba kávovaru
Správne a pravidelné čistenie pákového kávovaru je rovnako dôležité ako výber kvalitných kávových zŕn. Ako čistiť kávovar, aby fungoval spoľahlivo každý deň?
Denná starostlivosť
- Vyprázdnite a opláchnite páku a sitká po každej príprave. Zvyšky kávy sa rýchlo pripaľujú a kazia chuť ďalšieho espressa.
- Opláchnite parná tryska hneď po napeneníí mlieka, aby sa mliečne usadeniny nepripiekli.
- Utrite plochy kávovaru mäkkou vlhkou handričkou, aby sa odstránili kvapky kávy alebo mlieka.
Týždenná údržba
- Vyčistite sprchovú hlavicu kávovaru – jemným kefkou alebo špeciálnym prípravkom. Najprv páky, sitká a ďalšie odnímateľné časti dajte do kúpeľa z horúcej vody a čistiaceho prostriedku. Po vybratí ich vždy dôkladne opláchnite, aby v káve nezostala chemická pachta.
- Prepláchnite páku čistou vodou bez kávy, aby sa vyplákli usadeniny z filtra.
- Skontrolujte tesnenia – trhliny alebo opotrebenie môžu spôsobiť únik vody pri extrakcii.
Mesačná údržba
Tvrdá voda zanecháva v kávovare vodný kameň, ktorý obmedzuje prietok a znižuje teplotu vody. Preto je nutné odvápňovanie kávovaru – ideálne každé 1 až 3 mesiace, podľa tvrdosti vody u vás doma. V ďalšej časti článku si podrobne vysvetlíme, čím odvápniť kávovar a ako postupovať krok za krokom.
Tip pre dlhšiu životnosť: Pri príprave kávy používajte filtrovanú alebo balenú vodu. Obmedzíte tvorbu vodného kameňa, a tým aj potrebu častého odvápňovania.
Ako odvápniť kávovar
Usadeniny vodného kameňa sa tvoria vnútri kávovaru pri každom prechode horúcej vody. Časom môžu upchať trysky, znížiť tlak aj teplotu, a tým zhoršiť chuť kávy. Pravidelné čistenie kávovaru je preto nevyhnutné.
Ako často odvápňovať
- Tvrdá voda: 1× za mesiac
- Stredne tvrdá voda: 1× za 2–3 mesiace
- Mäkká voda alebo filtrovaná: 1× za pol roka
Vždy sa riaďte odporúčaním výrobcu. Niektoré kávovary (napr. Salente Coffio) majú aj kontrolku alebo program pre odvápňovanie.
Čím odvápniť kávovar
Pri odvápňovaní kávovaru je dôležité zvoliť správny prostriedok, ktorý účinne odstráni usadeniny a zároveň nepoškodí vnútorné časti prístroja. Možností je niekoľko – od domácich surovín až po špeciálne prípravky určené priamo pre kávovary.
Odvápňovanie kávovaru kyselinou citrónovou
- Výhody: šetrná k vnútorným častiam, lacná, ekologická.
- Použitie: Rozpustíte jednu lyžicu kyseliny citrónovej v 1 litri teplej vody.
- Postup: Nalejte roztok do zásobníka, spustite cyklus, nechajte pretiecť polovicu objemu roztoku z nádržky, potom kávovar vypnite a nechajte 20 až 30 minút pôsobiť. Potom kávovar znovu zapnite, aby pretiekol aj zvyšok roztoku. Nakoniec kávovar prepláchnite niekoľkokrát čistou vodou.
- Pozor: Vhodná pre väčšinu kávovarov, ale vždy overte v návode.
Špeciálne odvápňovacie prostriedky
- Výhody: navrhnuté priamo pre kávovary, bezpečné pre tesnenia aj kovové časti, bez zápachu.
- Nevýhody: vyššia cena.
- Použitie: Postupujte podľa návodu na obale a vždy rešpektujte odporúčania výrobcu kávovaru.
Tipy pre úspešné odvápňovanie
- Vždy vyberte z kávovaru filter, aby sa pri odvápňovaní neupchál usadeninami.
- Po každom odvápňovaní prepláchnite kávovar čistou vodou – najlepšie dvakrát až trikrát.
- Ak má váš kávovar špeciálny program pre odvápňovanie, využite ho. Zaručí správny prietok aj dobu pôsobenia roztoku.
Káva chutí najlepšie z čistého kávovaru
Pravidelné čistenie a občasné odvápňovanie udrží váš kávovar v perfektnej kondícii. Naviac tým predĺžíte jeho životnosť, takže si budete môcť užívať skvelú chuť dokonalého espressa každý deň po dlhé roky.
Najčastejšie otázky o čistení a údržbe kávovaru
Ako vyčistiť kávovar jedlou sódou?
Jedlá sóda pomáha odstrániť mastnotu a pachy, ale sama o sebe neodstráni vodný kameň. Môžete ju použiť na vonkajšie časti kávovaru alebo na vyčistenie odnímateľných dielov (napr. odkvapkávací tácok, viečko nádrže na vodu). Stačí ich umyť v teplej vode s trochou sódy, dôkladne opláchnuť a osušiť. Do vnútorných častí, kde preteká voda, sa sóda nepoužíva.
Ako vyčistiť kapslový kávovar?
Aj u kapslových kávovarov je dôležité pravidelne vykonávať preplach, aby sa odstránili zvyšky kávy a nečistoty z vodných ciest. Nádržku na vodu a odkvapkávací tácok umyte v teplej vode s trochou jemného čistiaceho prostriedku. Približne raz za 1–3 mesiace (podľa tvrdosti vody) vykonajte odvápňovanie pomocou odvápňovacieho roztoku (kyselina citrónová, ocot, špeciálny odvápňovací prostriedok).
Ako dlho trvá odvápňovanie kávovaru?
Samotný proces odvápňovania kávovaru zaberie približne 20–40 minút, podľa typu a veľkosti prístroja. Ak má kávovar automatický program odvápňovania, stačí spustiť proces a prístroj vás sám prevedie jednotlivými krokmi. U manuálnych pákových kávovarov je potrebné viac dohliadať na to, aby roztok prešiel všetkými časťami, ktoré môžu obsahovať usadeniny.
