Ingrediencie:
- 500 g chladených kuracích pŕs
- 200 g cibule
- 200 g mrkvy
- 4 zemiaky
- 1 strúčik cesnaku
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 odmerka vývaru (najlepšie kuracieho)
- 1 odmerka vína
- Soľ
- Biele korenie
- Tymian
- Citrón
- Kocka masla
Postup:
Do hrnca s pripravenou vnútornou nádobou nalejeme približne lyžicu oleja, aby sme pokryli celé dno hrnca. Zapneme program – Restovanie. Po chvíľke sa nám olej zohreje a my môžeme orestovať na väčšie kusy nakrájané kuracie prsia, ktoré sme osolili a okorenili. Kúsky vyberieme a výpek zalejeme vývarom a vínom, aby šiel ľahšie zoškrabnúť z dna. Necháme chvíľku povariť. Prisypeme na kocky nakrájanú cibuľu s mrkvou, ktorú sme predtým očistili. Okoreníme tymianom, po chvíľke opäť vložíme kuracie kúsky. Do košíka si pripravíme na cca 1 cm plátky nakrájané zemiaky a so stojančekom šikovne vložíme do hrnca. Zavrieme tlakové veko. Nastavíme program Hydina na 15 minút. Upustíme paru a opatrne hrniec otvoríme. Pomocou chňapiek vyberieme košík so stojančekom, v ktorom sa varili zemiaky. Z omáčky vyberieme hotové mäso. Zapneme ešte program Restovanie. Necháme omáčku zredukovať, potom ju zjemníme maslom a dochutíme citrónom. Podľa potreby dosolíme či okoreníme. Kuracie prsia na tanieri so zemiakmi vyberieme a prelejeme omáčkou.
